8 800 100 34 50
Звонок по России бесплатный
  • 153025 г. Иваново, ул. Тимирязева, д.1
  • 8 (910) 990-15-27
  • sales@gutmorgen.ru
  • пн-пт: с 9:00 до 18:00
Каталог
Иваново
Ваш город: Иваново?
8 800 100 34 50
Звонок по России бесплатный
  • 153025 г. Иваново, ул. Тимирязева, д.1
  • +7 (4932) 34-50-10
  • sales@gutmorgen.ru
  • пн-пт: с 9:00 до 18:00
  • Гайд по сервировке
  • 16 мин чтения

Яблочный спас-2023: что за праздник

Автор
Ольга Колобкова
Опубликовано
14 Августа, 2023
Рейтинг
    Поделиться:

    Среди всех Спасов Яблочный, пожалуй, наиболее любим в народе. С этого момента можно было есть яблоки, а они росли в каждом саду.

    2023-08-14_16-57-03.png

    Источник фото: https://ru.freepik.com/

    Как и любой Спас, яблочный – это прежде всего праздник даров природы. Всего на Руси их три: медовый, яблочный, ореховый. И лишь одна из версий происхождения названия праздников связана с религией. Всего их три, это:

    • Сокращение от Спаситель;
    • Преобразование от слова «запасы»;
    • Название первых двух недель августа.

    Прихватка Apple blossom, яблоки, желтый
    Фартук Apple blossom, яблоки, желтый

    Однако для современного человека Спасы – это прежде всего возможность побыть с семьей и почувствовать единение с природы. Поэтому давайте позовем гостей, красиво накроем и украсим стол и, конечно же, побалуем детей и взрослых вкусными угощениями!

    Традиции и обычаи яблочного спаса

    В отличие от орехового и медового, Яблочный Спас – это еще и великий двунадесятый праздник. Поэтому, планируя семейный праздник учитывайте, что старшее поколение возможно придет на него после службы и небольшого отдыха. В святках этот день обозначается как Преображение Господне.

    Набор полотенец Земляника вертикальное
    Прихватка Земляника вертикальное

    Но праздник существовал задолго до того, как русь приняла крещение. В этот день наши предки прощались с летом и начинали сбор урожая. После принятия православия именно в этот день верующие несли  и несут до сих пор в церковь яблоки на освящение.

    Преображением Господним завершается Успенский пост. До этого момента яблоки нельзя есть, ноне потому, что это грех. До этого момента плоды яблонь пустые и мало хранятся.

    По народным поверьям яблоко, сорванное и съеденное в этот день, излечит от всех болезней, подарит силы и исполнит любое желание.


    И еще несколько примет, с которыми связан Яблочный Спас. Верить им или нет – выбор за вами, но нужно помнить, что они основаны на многовековых наблюдениях наших предков.

    Новогодняя сервировка Свиристери горизонтальное
    Набор полотенец кухонных Hunting, клетка, красный 1
    Набор полотенец кухонных Hunting, клетка, красный 2

    • Нет дождя? Осень так же будет сухая, а зима лютая.
    • Ночи становятся холодными, а птицы улетают в теплые края.
    • Не убивайте и не прогоняйте мух. Именно в этот день назойливые насекомые символизируют удачу и счастье, не отмахивайтесь от них!

    Если вы собираетесь в этот день посетить храм, оденьтесь в белое и обязательно принесите с собой корзинку с дарами земли. Кроме яблок, теда можно положить пшеничные колосья, сливы, вишню и любые доступные вам овощи, фрукты и ягоды. Освящение – чисто символический процесс, поэтому после службы принесенную корзину можно раздать нуждающимся. В этот день нельзя никому отказывать и устраивать шумные застолья с алкоголем и большим количеством блюд. Большее внимание нужно уделить общению с родными и близкими, дарить душевное тепло и уют. И семейный обед дома для этого подходит как нельзя лучше.

    Сервировка на яблочный спас: как украсить стол яблоками

    Но чтобы семейный обед удался, планировать его нужно заранее. Нам нужно продумать:

    • Сервировку;
    • Украшение стола;
    • Праздничные блюда.

    Прихватка Solstice , солнечные узоры
    Прихватка Земляника вертикальное

    Теоретически, для сервировки подойдет любое однотонное столовое белье. Нам понадобится:

    Позаботитесь о том, чтобы столовое белье было из натуральных волокон – хлопка или льна. Ведь это тоже дары земли!

    Впрочем, если однотонное столовое белье кажется вам скучным, можно подобрать тематическое. Обратите внимание на готовые решения кухонного магазина от интернет-магазина Гутен Морген. Они включают в себя все, что нужно для стильного укращения кухни. Нашими готовыми решениями можно оформить кухню или столовую на каждый день или любой праздник:

    Пасхальный кролик. Готовое решение Пташки.Фото сервировка на Пасху (вертикальное)
    Сервировка на Пасху. Готовое решение Маршмеллоу. Композиция из куличей (Вертикальное фото)
    Сервировка на Пасху с зайчиками. Готовое решение Пташки. Салфетка сложенная ушками зайчика (вертикальное фото)

    Для Яблочного Спаса есть готовое решение с сочными яблоками – Яблоневый цвет. Но вы можете подобрать любое с "вкусными" принтами:

    Кухонный текстиль Guten Morgen выполнен из плотной натуральной рогожки. Она прекрасно отстирывается, а скатерти и салфетки красиво и ровно лежат на столе.


    Что касается украшения стола, то можно просто поставить в центре корзину со спелыми, сочными красными яблоками. Можно положить по плоду на тарелку каждому гостю, а в центр воткнуть флажок с его именем. Можно сплести венок из пшеничных колосьев, а в центр положить яблоки, сливы, груши и другие плоды земли. Проявите фантазию  ит семейный обед точно запомнится!

    Что приготовить на праздничный стол яблочного спаса?

    Конечно же, главные герои – яблоки!

    Благодаря своему кисловато-сладковатому вкусу их можно добавлять в салаты или к мясу. Давайте зададим настрой семейному обеду с помощью яблок в меду (очень кстати вспомним предыдущий, Медовый спас), на горячее приготовим утку или курицу с фруктами, а к чаю подадим пирог.

    осенняя сервировка вид сверху
    Осенняя сервировка листочки вертикальная

    Яблоки с медом

    • Разогрейте духовку до 180 градусов;
    • Застелите противень пергаментом;
    • С помощью нескольких надрезов выньте из яблок сердцевину с семечками, но не надрезайте плод до конца, иначе мед вытечет!
    • Положите в каждое яблоко по чайной ложке меда и отправьте в духовку на 10-15 минут или до мягкости плода.
    • Посыпьте корицей и подавайте.

    Птица с яблоками

    • Очистите и вымойте тушку;
    • Натрите ее солью и перцем, изнутри и снаружи, дайте полежать пару часов;
    • Яблоки порежьте и помойте, нарежьте на дольки;
    • Начините птицу кусочками фруктов, можно не зашивать;
    • Запекайте до готовности.

    Десерт

    Существует множество рецептов пирогов с яблоками – от простейшей шарлотки до кексов и тортов.


    Шарлотка готовится очень просто, без сливочного масла. Взбейте три яйца, добавьте стакан сахара, а когда пена станет пышной и плотной, добавьте стакан муки. Все перемешайте, добавьте яблоки, аккуратно перемешайте, вылейте в форму и выпекайте 45-50 минут при 180 градусах. После выпекания пирог можно полить медом – получится красивая золотистая корочка.

    Теги статей:
    Гостиная

    Оцените статью

    Ольга Колобкова, автор кулинарного блога «Блог с хорошим вкусом». Специалист в области домашнего текстиля и ухода за ним. Профессиональные интересы: сервировка, праздничный декор стола, выпечка, столовый этикет жителей разных стран.

    Товары к данной статье

    Подушка на стул Nutcracker, без рисунка, бежевый
     
    Подушка на стул Nutcracker, без рисунка, бежевый
    Подушка на стул Sweetheart, земляника, зеленый
     
    Подушка на стул Sweetheart, земляника, зеленый
    Полотенце кухонное Nutcracker, новогодний, бежевый
     
    Полотенце кухонное Nutcracker, новогодний, бежевый
    Дорожка столовая Hunting, клетка, красный
     
    Дорожка столовая Hunting, клетка, красный
    Подушка декоративная на молнии Apple blossom, яблоки, желтый
     
    Подушка декоративная на молнии Apple blossom, яблоки, желтый
    Салфетка сервировочная Apple blossom, яблоки, желтый
     
    Салфетка сервировочная Apple blossom, яблоки, желтый
    Варежка-прихватка Apple blossom, яблоки, желтый
     
    Варежка-прихватка Apple blossom, яблоки, желтый
    1 / 7

    Другие статьи из раздела «Гайд по сервировке »

    1 / 5